款待业是世界上发展最快的行业之一，可要想在行业中脱颖而出，经营好一家酒店或餐厅绝非易事。毕业后想自己创业，开一家酒店或餐厅的同学，我们给出了3点建议，供你参考。

一、细化客户服务

毫无疑问，客户一直是服务业的核心，也是重点维系对象。客人付费的不只是一间客房和一顿午餐，而是在消费体验、环境和服务。如果你想让客人对你的服务印象深刻，除了一般酒店或餐厅都会提供的服务外，还得把服务做得更加细致化，以此巩固他们的忠诚度。

具体可以从客人的角度出发，了解他们的需求，如记住他们的姓名和喜好等，客人下次再来光顾的时候，你还记得他们喜欢什么，那客人岂不是更开心。

二、创新服务技巧

任何一个地区，都存在有数家酒店或餐厅，如果你想在这众多的品牌中脱颖而出，少不了要有一个优秀的团队和积极主动的员工，以及明确的计划和极强的执行力。

当然，最重要的还是需要你研究酒店或餐厅的特色，创新服务技巧，为客人提供与众不同的服务体验，才能凸显酒店及餐厅的独特之处。

欧洲之星玛莲娜大酒店的总经理Ricard Casimiro，在接受福布斯杂志采访时，分享：“我每天都会问我的员工，还可以怎么做来提升客户体验。

我这样问的目的是想了解他们在服务客人的过程中，有没有体会到客人的愉悦感受，找到和客人之间最舒服的沟通方式，试着去做一些改变，和客人建立起联系。”

三、升级服务体验

根据美国酒店业最新的一份报告表明，86%的人愿意为更好的服务体验支付一定的费用。可见，对于管理者来说，不断升级服务体验是酒店及餐厅运营成功的关键策略之一。

简单点说，就是对外持开放式的态度，积极聆听与采纳客人提出的建议，营造平易近人形象的同时，根据这些建议去优化和升级服务，从而带动业绩上的增长。

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