今天，我们都吃意大利美食！

说起意呆利，不免想到罗马、米兰、佛罗伦萨，也不免想到这里的美食。

 

最近第三届意大利美食周就完成了它的世界巡演，去到了欧洲、亚洲、澳洲、美洲和非洲、12个城市。

 

这次活动由意大利外交与国际合作部牵头，意大利阿尔玛厨艺管理学院（简称ALMA）也参与其中，一起用烹饪展示、烹饪大师班课程等形式，传递了意大利美食文化。跟着胖九的步伐，快来看看这次美食盛宴吧！

 

 

 

一、欧洲

1. 西班牙马德里

把美食节办成烹饪大赛，这里，年轻的厨师参加主题为“准备好未来，年轻的意大利美食天才们”，赢得大奖的就可以参加ALMA学院的高级意大利烹饪课程！ 

 

 

 

2. 葡萄牙里斯本

在这里，ALMA的主厨大使兼一星米其林餐厅La Rei主厨的Pasquale Laera，带来了一堂制作不同形状意大利面、巧用鱼子酱&榛子的课程。

  

 

▲明星厨师Pasquale Laera

 

3. 克罗地亚锡萨克

ALMA主厨大师Andrea Ruisi进行了一场烹饪展示，介绍了意大利传统美食和背后的价值理念。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 马其顿斯科普里

ALMA和TINEX合作编写了一本《地中海饮食》食谱，也来到了斯科普里。这次活动由意大利驻斯科普里大使馆和贸易局联合举办，推广意大利美食传统文化。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 土耳其伊斯坦布尔

ALMA主厨大使Andrea Ruisi在这为期5天的活动中，给大家详细介绍了有数百年历史的意大利面。

 

二、亚洲

6. 波斯尼亚萨拉热窝

在波斯尼亚首都，ALMA主厨大使Andrea Ruisi代表参加了为期2天的意大利烹饪传统的活动，还“露脸”当地电视台的《Konacno Petak》节目，推广展示了意大利的经典美食。

 

7. 印度新德里

在南亚，靠近喜马拉雅山的地方，ALMA登录印度的首都——新德里。ALMA主厨Bruno Ruffini、厨房团队、烹饪和西点高级课程老师们，参与了各类推广意大利产品的活动中：晚宴、大师班、workshop和新闻发布会。

 

 

 

 

 

 

 

8. 缅甸仰光

与意大利驻仰光大使馆合作，ALMA主厨大使Stefano Santo带来了两堂大师班课程，介绍了新式意大利传统美食食谱，分享了意大利美食传统。

 

9. 中国台湾

这次活动，ALMA葡萄酒学院的老师Ciro Fontanesi可是带去了不少世界葡萄酒的知识。 

 

 

 

 

 

三、澳洲

10. 澳大利亚堪培拉

在意大利驻堪培拉大使馆，ALMA的主厨大使Matteo Vigotti主持了名为“严肃思想的食物：地理标志日”的大师班，介绍了于意大利制造产品的本地起源。 

 

 

 

 

 

四、美洲

11. 加拿大多伦多

这一次，意大利农业大臣Simona Caselli带着艾米利亚-罗马涅（Emilia Romagna）的代表产品。ALMA主厨大使Luca Marchini和Fabio Amadei，在乔治布朗烹饪学校进行了一场厨艺展示，介绍了该地区的原产地标识（PDO）和地理产区标识（PGI）产品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、非洲

12. 塞内加尔达克尔

这次“世界意大利美食周”也踏上了非洲大陆，就在非洲西海岸的塞内加尔首都达克尔。ALMA主厨大使Carlo Maria Ricci带去了一堂意大利美食的大师班课程。

  

有人说：意餐，才是正宗西餐之母！但其实法餐和意大利餐各有千秋，法国有蓝带，意大利有ALMA学院。

 

如果想来意呆利边学厨艺边了解欧洲风情，就来这所ALMA吧！胖九才不会告诉你，学校与包括米其林三星在内的700多家餐厅合作，校长是第一个摘得米其林三星的意大利主厨。

 

 

 

阿尔玛厨艺管理学院开设烹饪、烘焙证书课程，对阿尔玛感兴趣的同学，可以点击链接>>填写预约咨询表，或者添加客服微信：fhsc05，我们的专业顾问将为你做详细咨询。